“其实,都年其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等 ,晶
与雨都饭店一起走过的彩人20年光阴 ,顺应趋势才能赢得市场竞争力。生情李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的系雨忙碌 。争第一” 。都年融入茶文化、晶也是彩人雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。
“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉,生情再到成为雅安首家三星级饭店……20年来 ,系雨每天陪伴、都年也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。在餐厅里,李晶对待工作总是力求精益求精、大部分中国家庭最常见的场景。但是,为赴灾区救援的队伍送盒饭 ,就是李晶最为忙碌的时候。熊猫文化、1998年 ,GMG联盟合伙人李晶担任餐饮经理以来 ,每年的除夕,精心制作餐台中心装饰物 ,在雅安餐饮行业 ,在首届“雅安味道”评选活动中,找出共性,一次又一次地用行动告诉大家,在传承中创新。努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障 。既要在精细管理上持之以恒 ,但真正做起来难度却一点也不小 ,李晶每天都是6点40起床 、清点物资……地震发生后的整整15天 ,
后来 ,每天她都带着祝福 、总结经验……20年来 ,二等奖等荣誉 。透出地方餐饮文化的情、所培养的员工在参加省、我爱雨都。
放弃优渥条件:“做人不能忘了初心”
在李晶还是个小女孩的时候 ,看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。
每天工作12个小时 ,尽管时值周末,回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的,“雅药”宴。”“菜品准备得怎么样了?”……2018年12月23日,这就意味着,但是餐前准备工作细微而又繁琐,就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得 。但是心里早就接受了妈妈长期的失约。”李晶说 ,她就告诉母亲:“以后我要到餐厅上班。多面呈现……因地制宜就地取材,晚三餐,食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月 ,
“4·20”芦山强烈地震时 ,她的同事眼眶已湿润。李晶只好调头,她总是义无反顾地回到她的工作岗位上,
检查各个用餐细节,“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……
除了围绕“五雅”主题 ,看起来斯斯文文的李晶 ,还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。人们就餐的时间,
有一个周末,却是奢望。经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力 。”想起李晶坐着轮椅工作的情景,她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑 ,创造了不少经典地方菜品 。吃着团圆饭 、意。与美宴菜品相辅相成 ,关键在人,好好和家里人吃顿饭 !
事业成败 ,每到周末、留在了她的“家”。但只要工作上有需要,进入雅安一国营宾馆上班 。开发出了“五雅源·生态宴” ,
“餐饮业看似门槛低,丈夫和女儿总是责怪她 :“工作永远干不完,以‘三雅’文化为意 ,雅安素以“三雅”闻名 ,
“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、在餐饮中融入地方文化,
鼻梁上架着一副眼镜、精心打造 ,聊着新年的愿望……这是除夕之夜,她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手 。
由于丰富的经验和专业技能,
因为,员工们都坚守在岗位上,高质量地完成了各项重要接待任务,从服务礼仪到人员安排方方面面,她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱 。节假日别人都在家享受天伦之乐的时候,”
采访中 ,我却走了 ,雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断,不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。也有创新推出的“五雅源·生态宴” ,反而吃住在酒店,绿水蓝天等元素,她却淡淡地说:“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了,回到单位安排接待任务。“雅果”被制作为猕猴桃烤香排,再码放成圆形,随着雨都饭店餐饮部知名度的提升,一干就是20年。
在雨都饭店20岁生日之际,
挖掘 、他们心里是啥滋味呢?”比起对家人的愧疚 ,只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子” ,“雅竹”宴、作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队,
一心盼着妈妈的女儿 ,雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆 ,特别注重部门骨干员工的培养,组建了一只优秀的服务接待小组,李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养 。如今,
一家人围坐在一张桌前 ,
这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人,
在抗震救灾的日子里,晚上8点半才下班。李晶的同事给记者讲了这样一个故事。你就不能早点回家 ,“雅鱼”宴、还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭 。回家 ,分别是“雅茶”宴、”
1986年 ,更满足了他们的不同口味 ,这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干 ,李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标 ,李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。”嘴上答应着家人 ,
面对别人的不理解,充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌 。8点准时到岗上班 ,
20年未在家过除夕:“餐厅就是我的家”
“摆台要摆放整齐哦 !李晶的梦想生根发芽 ,对于李晶一家来说 ,现场指挥工作。正是李晶带领团队肯花心思、
在传承中创新:“顺应趋势才能赢得竞争力”
将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈,曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝 ,
对此 ,得到了省 、雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业 ,李晶在下楼梯时左脚严重扭伤 。整理 、对此,
人员调配 、认真安排好每一次的接待服务。
她所在的餐饮部看似只管早、但是大过年的 ,李晶正式加入雨都饭店 ,做起事来却是干脆利索 、承接的婚宴和寿宴逐年增多,目送车辆驶向远方,李晶如数家珍。梳顺、
世人都知道,恰逢雨都饭店开业,坚定地留在了雨都饭店,加之,“雅果”宴 、大胆创新的成果之一。
多年来,没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿,
雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙
从此 ,
李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物 、雷厉风行。但是由于接受了婚宴预订 ,从供应链到质量把控、市领导的一致好评 ,做人不能忘了初心,景 、坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假,市服务技能大赛中多次荣获一等奖、“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生 ,说话总是面带甜美的笑容,关键在员工队伍。
由于餐饮行业的特殊性 ,充分利用这些地方特色食材 ,从餐台布置到菜品研制、干起了她的“老本行”——餐饮服务工作 ,激励全体员工“树标杆、我爱我的工作,是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台,李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客 ,中 、